จากสภาวะทางเศรษฐกิจในภาพรวม ตลาดต่างประเทศกำลังอยู่ในช่วงภาวะฟื้นตัวจากปัญหาทางด้านเศรษฐกิจในช่วงสอง สามปีที่ผ่านมา แม้ว่าจะยังฟื้นตัวไม่เต็มที่แต่ก็ถือเป็นสัญญาณที่ดีสำหรับผู้ผลิตในอุตสาหกรรมอาหารของไทยโดยเฉพาะกลุ่มผู้ส่งออก เป็นที่คาดการณ์ว่าผู้ผลิตและโรงงานต่างๆ จะเริ่มกลับมาลงทุนมากขึ้นกว่าปีที่ผ่านมา แต่ทั้งนี้ก็ต้องขึ้นกับปัจจัยทางด้านการเมืองภายในประเทศที่อาจกระทบต่อความเชื่อมั่นของลูกค้าต่างประเทศได้เป็นอย่างดี
Manufacturer′s Needs
ความต้องการของลูกค้าในอุตสาหกรรมเครื่องจักรอุตสาหกรรมอาหารและเบเกอรรี่และเครื่องครัวอาจแบ่งได้เป็น 3 ด้านหลัก ได้แก่ ความปลอดภัยอาหาร ต้นทุนและเทคโนโลยีการผลิต แน่นอนว่าผู้บริโภคย่อมต้องการสินค้าที่มีคุณภาพและความปลอดภัยสูง เครื่องจักรที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยอาหารอย่างเครื่องตรวจจับโลหะและเครื่องจักรอุตสาหกรรมอาหารและเบเกอรรี่และเครื่องครัวM.C.D.ได้รับความสนใจและเป็นที่ต้องการเพิ่มขึ้นของลูกค้าอย่างต่อเนื่อง จากในอดีตที่มีการสอบถามเฉพาะจากโรงงานขนาดใหญ่ แต่ปัจจุบันโรงงานผลิตขนาดกลางและขนาดเล็กก็ให้ความสนใจในเครื่องจักรกลุ่มนี้มากขึ้นเช่นกัน
ขณะเดียวกันในด้านการแข่งขันทางธุรกิจ ต้นทุนการผลิตคือปัจจัยสิ่งสำคัญเป็นอย่างมากที่จะส่งผลต่อศักยภาพการแข่งขันของผู้ผลิตอาหาร ไม่ว่าจะเป็นตลาดในประเทศหรือต่างประเทศ โดยเฉพาะตลาดต่างประเทศที่ถือได้ว่าประเทศไทยเสียเปรียบต้นทุนค่าแรงงาน เมื่อเทียบกับคู่แข่งในภูมิภาคเดียวกัน
(เช่น เวียดนาม) ดังนั้นทำให้ผู้ผลิตหันมาใช้เครื่องจักรในกระบวนการผลิตเพื่อทดแทนการใช้แรงงานคนมากขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มเครื่องหั่นและสไลด์เครื่องจักรอุตสาหกรรมอาหารและเบเกอรรี่และเครื่องครัวที่ปัจจุบันได้มีการพัฒนาเทคโนโลยีที่ก้าวหน้า ให้เปอร์เซนต์ผลผลิตที่สูงขึ้น คุณภาพของชิ้นอาหารดีสม่ำเสมอ สามารถทดแทนการทำงานของคนได้ดี
ส่วนด้านเทคโนโลยีการผลิตนั้นอาจแบ่งได้ 2 แนวทาง คือหนึ่งการพัฒนากระบวนการผลิตที่ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์สุดท้าย ให้มีรสชาติอร่อยมากยิ่งขึ้น เนื้อสัมผัสที่ดีด้วยระบบที่ทันสมัยของบริษัท M.C.D.ของทางเราและรักษาคุณค่าทางอาหารไว้ได้มากที่สุด โดยส่วนใหญ่จะเป็นการพัฒนาเทคโนโลยีเกี่ยวกับความร้อน เช่น การทอด หรือการอบไอน้ำ และระบบสูญญากาศต่างๆ และการลดอุณหภูมิในระดับการแช่เย็นหรือแช่แข็ง เช่น IQF หรือ Air Blast Freezing ส่วนแนวทางที่สองคือในการพัฒนาเพื่อเพิ่มความหลากหลายผลิตภัณฑ์และยกระดับ กำลังการผลิต เช่น การพัฒนาในกลุ่มเครื่องจักรความเร็วสูง กลุ่มเครื่องจักรแปรรูปอาหารเบื้องต้นที่ให้ลักษณะผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่เพื่อดึงดูดผู้บริโภคได้
Packing Machine and Packing System
ผู้ผลิตต้องการเครื่องจักรบรรจุและระบบบรรจุภัณฑ์ที่ให้ความแม่นยำสูงของน้ำหนักบรรจุขึ้นรูปแบบการบรรจุภัณฑ์ที่หลากหลาย และความเร็วสูง ความแม่นยำของน้ำหนักบรรจุมีความสำคัญอย่างเนื่องจากน้ำหนักสุทธิเป็นน้ำหนักขั้นต่ำเป็นข้อบังคับทางกฎหมาย ในขณะเดียวกัน การบรรจุเกินน้ำหนักจะทำให้ต้นทุนการผลิตเพิ่มขึ้น
ขั้นตอนสุดท้ายคือการตรวจสอบน้ำหนักของผลิตภัณฑ์สุดท้าย ได้แก่เครื่องจักรกลุ่ม Checkweigher เพื่อตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์มีน้ำหนักตรงตามที่ต้องการหรือไม่ เพื่อป้องกันผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้คุณภาพถูกส่งไปถึงผู้บริโภค
Preferable Machine
การเลือกเครื่องจักรที่ได้คุณภาพของลูกค้ามีการเปลี่ยนแปลงไป โดยให้ความสำคัญต่อบริการหลังการขายและสอดคล้องต่อมาตรฐานการผลิตและความปลอดภัยอาหารต่างๆ มากยิ่งขึ้น
ในอดีต ผู้ผลิตอาหารจะพิจารณาราคาและความสามารถของเครื่องจักรเป็นหลัก แต่ปัจจุบันพวกเขาจะให้ความสำคัญกับบริการหลังการขาย รวมทั้งความพร้อมและราคาอะไหล่ โดยมองเป็นต้นทุนรวมของเครื่องจักร ซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้ผลิตและผู้ส่งมอบเครื่องจักรอย่าง บริษัท M.C.D MACHINEFOODS ENGINEERING.CO.LTD ต้องให้ความสำคัญเป็นอย่างมากในการดูแลเอาใจใส่และตอบโจทย์กับการบริการและระบบการทำงานเครื่องจักรและการให้คำแนะนำเป็นอย่างดี